Ananas caramélisé au rhum

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 8 personnes :

• 1 ananas
• 500 [g] de glace (vanille ou autre selon les goûts)
• 80 [g] de sucre de canne
• 4 [dl] de rhum

Étape 1 :
Épluchez l'ananas, puis coupez le en tranche d'environ 1 [cm] et réservez.

Étape 2 :
Faites chauffer une poêle, puis lorsque la poêle est chaude, mettez le feu à feu doux. Versez 0,5 [dl] de rhum pour chaque tranches.

Étape 3 :
Déposez les tranches d'ananas dans la poêle avec le rhum, saupoudrez les tranches d'ananas avec le sucre de canne (1cuillère à café par côté d'ananas), retournez les tranches et saupoudrez l'autre côté. Faites évaporer tout le rhum pour que les ananas caramélise, ATTENTION à les retirer du feu avant que l'ananas ne brûle.

Étape 4 :
Sortez les tranches d'ananas de la poêle, puis retirez les cœurs à chaque tranche.

Étape 5 :
Servez avec une boule de glace et si l'envie vous en dit de coulis de chocolat ou de caramel.