Tagliatelles aux légumes et gorgonzola

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personne :

• 300 [g] de tagliatelles
• 200 [g] de courgettes
• 100 [g] de carottes
• 100 [g] de gorgonzola
• 1 [dl] de lait
• poivre
• sel 
• huile

Tzatziki sur son biscuit

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personne :

• 80 [g] de crème aigre légère
• 50 [g] de biscuit aux graines
• 30 [g] de concombre égoutté 
• 20 [g] de beurre semi-salé
• 10 [g] d'ail (1 gousse)
• 5 [g] de menthe
• 0,5 [dl] de lait
• 1 feuille de gélatine
• poivre
• sel

Purée d'aubergines au cumin et paprika

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personnes :

• 250 [g] d'aubergines
• 100 [g] de tomates
• 10 [g] de persil ciselé
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre 
• cumin paprika

Mini-pizza apéro

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 15 mini-pizzas (5-8 personnes) :

• 125 [g] de mozzarella buffala
• 100 [g] de tomates cerises
• 15 [g] de basilic frais
• 1 gousse d'ail
• 1 pâte à pizza
• sel
• poivre

Mousse de citrons

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personne :

• 2 - 3 citrons (selon les goûts)
• 3 œufs
• 2 feuilles de gélatine
• 60 [g] de sucre glace
• sel

Tzatziki sur lit de tomates à la menthe

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personne :

• 100 [g] de tomates
• 80 [g] de crème aigre légère
• 30 [g] de concombre égoutté
• 10 [g] d'ail (1 gousse)
• 5 [g] de menthe
• 1 [dl] de vinaigre (balsamique ou autre très bon)
• poivre
• sel

Clafoutis aux cerises

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 8 personnes :

• 500 [g] de cerises
• 80 [g] de farine
• 50 [g] de sucre pour dessert
• 40 [g] de beurre semi-salé
• 10 [g] de sucre vanillé
• 1,5 [dl] de lait
• 4 œufs

Sauce tzatziki

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 à 4 personne :

• 80 [g] de crème aigre légère
• 30 [g] de concombre égoutté
• 10 [g] d'ail (1 gousse)
• poivre
• sel

Salade paysanne

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personne :

• 350 [g] de salade verte
• 200 [g] de tomates (2 belles tomates)
• 80 [g] de gruyère
• 80 [g] de lardons
• 80 [g] d'échalotes
• 60 [g] de croutons
• 2 œufs

Trio de chocolat

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personnes :

• 1 [dl] de crème entière
• 0,5 [dl] de lait
• 0,5 [dl] d'eau
• 100 [g] de chocolat au lait pour dessert
• 50 [g] de chocolat noir pour dessert
• 40 [g] de beurre
• 10 biscuits boudoirs
• 2 feuilles de gélatine
• 4 cercles de pâtisserie

Framboisine

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personnes :

• 1 [dl] de crème entière
• 0,5 [dl] de lait
• 200 [g] de framboises
• 60 [g] de sucre glace (dépend du goût de vos framboises)
• 40 [g] de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 12 biscuits boudoirs
• 4 feuilles de gélatine
• 4 cercles de pâtisserie

Bavarois d'avocat sur biscuit de Tuc avec son miroir de balsamique

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personnes :

• 2 [dl] de crème entière
• 3 [dl] de lait
• 0,5 [dl] de vinaigre balsamique
• 50 [g] d'avocat (une moitié d'avocat)
• 20 [g] de beurre
• 1 cuillère à soupe de curry 
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 6 biscuits Tuc
• 4 feuilles de gélatine
• du sel
• du poivre

Arancini

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 12 à 16 arancinis  :

• 300 [g] de riz pour risotto
• 200 [g] de viande de bœuf hachée
• 100 [g] de mozzarella buffala
• 150 [g] de tomates en boite
• 50 [g] d'oignons
• 50 [g] de petits pois
• 10 [g] de beurre
• 2 [dl] de vin blanc
• de la chapelure
• 2 œufs
• de l'huile pour fritures
• de la sauce à rôtir
• du sel
• du poivre
• du papier d'aluminium

Panna Cotta au roquefort avec sa figue au sirop de porto

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personnes :

• 3 [dl] de crème 
• 1,5 [dl] de porto rouge
• 0,5 [dl] d'eau
• 50 [g] de roquefort
• 1 [g] de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 figue
• 2 feuilles de gélatine

Duo de mousse, saumon et avocat

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personnes :

• 100 [g] de saumon fumé
• 100 [g] d'avocat (1 avocat)
• 10 [g] de crème-acidulée légère
• 5 [g] de ciboulette
• 0,5 [dl] de crème entière
• 0,5 [dl] de vodka
• 2 feuilles de gélatine
• du sel
• du poivre

Tarte aux abricots

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 6-8 personnes :

• 16 abricots
• 1 [dl] de crème
• 10 [g] de sucre vanillé (ou sucre pour dessert)
• 2 œufs
• 1 pâte à gâteau feuilletée

Salade du chef

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personne :

• 350 [g] de salade verte
• 190 [g] de pepperoncinis farcis au fromage de chèvre
• 180 [g] de carottes
• 140 [g] de maïs en boite
• 90 [g] d'oignon rouge

Gratin dauphinois

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 1 personne :

• 200 [g] de pommes de terre
• 15 [g] de beurre
• 1,5 [dl] de crème
• 1 gousse d'ail
• du sel
• du poivre
• de la noix de muscade

Steak Shalyapin

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 1 personne :

• 250 [g] de steak de bœuf
• 100 [g] d'oignon jaune
• 10 [g] de beurre
• du sel
• du poivre

Melon avec jambon de parme

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 3 personnes :

• 1 melon
• 125 [g] de jambon de parme
• du porto

Mozzarella sur robe de laitue avec ses poivrons grillés

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personnes :

• 2 feuille de laitue
• 100 [g] de poivrons grillés à l'huile
• 125 [g] de mozzarella bufala
• du poivre
• du sel

Spaghetti pimento

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2 personnes :

• 250 [g] de spaghetti
• 100 [g] d'olives noires avec leurs noyaux 
• 1 piment rouge (10 [g] environ)
• de l'huile d'olive
• de l'ail
• du sel

Gratin de spaghettis

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4 personnes :

• 450 [g] de spaghetti
• 250 [g] de pancetta
• 250 [g] de mozzarella
• 100 [g] de parmesan
• 20 [g] de beurre
• 10 [g] de farine
• 10 [g] de persil frisé
• 3 [dl] de lait
• 2 [dl] de crème fraiche
• 4 œufs
• poivre
• sel
• noix de muscade

Salade cesar

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2-4 personnes :

• 300 [g] de salade cœur de laitue
• 200 [g] de blanc de poulet
• 80 [g] de parmesan
• 60 [g] de croutons de pain
• sauce française
• sel
• huile

Tarte au chocolat

 Pour préparer cette recette il vous faudra pour 8-12 personnes :

• 200 [g] de chocolat noir pour dessert
• 50 [g] de beurre
• 10 [g] de farine
• 2 [dl] de crème fraiche
• 3 œufs
• 1 pâte à gâteau (feuilletée ou sablée selon vos goûts)

Salade niçoise

 Pour préparer cette recette il vous faudra pour 2-4 personnes :

• 300 [g] de salade
• 100 [g] de tomates cerises
• 60 [g] de croutons de pain
• 80 [g] de concombre
• 80 [g] de poivrons
• 80 [g] d'oignons rouges
• 80 [g] d'artichauts à l'huile
• 100 [g] de thon blanc en boite
• 2 œufs
• de l'huile d'olive
• du vinaigre
• du poivre
• du sel
• mélange d'herbes aromatiques pour salade

Moelleux à la rhubarbe

Pour préparer cette recette il vous faudra pour 4-6 personnes :

• 400 [g] de rhubarbe
• 100 [g] de beurre
• 100 [g] de sucre de canne
• 80 [g] de sucre blanc
• 80 [g] de farine
• 13 [g] de sucre vanillé
• 7 [g] de levure

Tarte aux légumes de printemps

 Pour préparer cette recette il vous faudra pour 3-4 personnes :

•  200 [g] de poivrons
•  100 [g] d'oignons
•  250 [g] de courgettes
•  200 [g] de tomates
• 150 [g] de fromage de brebis 
• 1 pâte feuilletée
• 3 œufs
• poivre 
• sel
• huile de cuisson